Aurora boréal

Le peigne légendaire africain Objet du quotidien, le peigne renferme en lui seul une culture, une politique et une économie. Avec six mille ans d’histoire, le peigne africain n’est pas être considéré comme un instrument crée pour des fins esthétiques (tresses ou décoration des coiffures africaines), son ampleur va au-delà de cette vision du départ car il est aussi source de revenue artisanale.                                                               Obtenue à base des matériaux tels que : les bois, les poils d’Eléphant, le peigne est écologique. Ainsi donc, il témoigne de la créativité du cantinent africain. Il fut le symbole du BLACK POWER et il représente encore au...

LE POULET AU LUMBA LUMBA CHEZ LE LUBA: CAS DE LA TRIBU BAKWA LUKANDA Les Lubas sont un peuple d’Afrique centrale établi principalement en République démocratique du Congo où ils constituent l'une des populations les plus nombreuses. Quelques communautés vivent aussi dans les pays voisins d' Afrique australe, en Zambie et en Angola. Selon l’histoire, on rencontre deux grandes variantes: les Luba du Kasai et les Luba du Katanga, toutes les deux variantes étant issues de “ Nsanga Lubangu , région située aux alentours du Lac Kisale et Upemba. A l’instar d’autres peuples du monde, le peuple LUBA à sa cuisine qui comporte plusieurs recettes. Pour l’intérêt de notre étude, nous avons opté de vous faire découvrir l’une de plus belles recettes de ce peuple, il s’agit du poulet au lumba lumba communement appelé “NZOLO WA TSHILUABWENI”. Cette recette tradutionnelle qui nous vient du KASAI, est principalement préparé « de tshiluabeni » une épice traditionnelle dont les pet...

MAKUSA : WANGILA (SESAME) sésame à l'état brut Le sésame est une plante Oléagineuse, elle contient des matières gras très nutritives pour l’homme. Cette recette est plus mangée dans l’ouest de la République démocratique du Congo, précisément    Kongo-centrale chez les Bambeku. PREPARATION Pour un 3kg de sésame broyée à la machine apprêtez : une demi-gousse d’ail, une tomate bien mure, des ciboulettes, un oignon, de l’eau, du poisson ou des viandes boucanées ou choix. un plat des sésames Voici comment vous allez vous-y prendre pour une bonne préparation de Wangila : -Mettez une marmite au feu, versez-y 2   verres d’eau et laissez bouillir, fermez bien la marmite ; -Ne restez pas là à observer l’eau qui bouillit, prenez plutôt   les épices (ail, ciboulette, oignon), nettoyez les puis pilez les à laide de votre mortier ; -Une fois les épices sont totalement pilés, ajoutez le Wangila dans ce mortier et pilez en douceur ...